Полезный завтрак ( хлеб и хумус).

Многие люди привыкли завтракать бутербродами. А мы и не против! Главное, чтобы это были полезные бутерброды. Один из таких вариантов предлагаю Вашему вниманию. Полезный бездрожжевой хлебушек и вкуснейшая "мазилка" на хлеб -ремейк восточного блюда- хумус. Штука оооочень калорийная, но крайне полезная. Поэтому, Господа Худеющие, следим за размером порций. А не худеющим можно смело готовить побольше . Итак, приступим: Полезный хлебушек: 1.мука -1,5 ст. Я делала с добавлением гречневой муки ( примерно 40 (гречневой)/60( пшеничной) 2.кефир -1 ст. 3. Хлопья злаковые (можно также добавить немного клетчатки) 4.1/2 ст. семена льна ( очень важный ингредиент) 5.разрыхлитель ( покупной либо сода + лимон .кислота + мука в соотношении 5:3:12 6.растительное масло -2 ст.л. 7. Щепотка соли. Все смешать до однородной массы, дать постоять минут 20. Сформировать "каравай" или "батон" и выпекать при 180-200' около 30-40 минут. Естественно хлеб не поднимается, получается тяжёлым, плотным, но очень вкусным , а главное полезным! Хорошо сочетается с овощами, отварным мясом и с сыром! Рецепт "ремейк хумуса" Ингредиенты: 1.Нут -200 гр. 2.Кунжут -50 гр. 3.Петрушка ( несколько веточек) 4.3-4 зубчика чеснока 5.1 лимон 6.50 мл. оливкового масла 7. Соль, перец, паприка- по вкусу. Отварить нут, бульон от вареного нута не выливать!!! Закинуть все ингредиенты в блендер, добавить бульон ( тут главное не перестараться), добавить сок выжатого лимона. Должна получиться консистенция "пюре". Добавить соль и перец по вкусу. Готово!!! Можно использовать и как соус, но для этого делаем консистенцию сметаны и добавляем больше специй, для более насыщенного вкуса! Приятного аппетита!!!

#Еда #Рецепты