Шелковица

Друзья, а как вы относитесь к ягодам? Я обожаю! Я готова петь дифирамбы ягодам!

Сегодня хочу рассказать о шелковице, тутовое дерево. Южане близко знакомы с этим чудесным деревом с вкусными сладкими и такими полезными ягодами. Дети наши в период июнь-июль бегают с фиолетовыми мордочками и перепачканными руками. Некоторые взрослые, такие как я, тоже не отстают от ребятни в скорости поедания этого чудесного плода. Тутовым деревом любили озеленять населенные пункты, дерево не прихотливое, долгоживущее, хорошо переносит действие выхлопных газов.

В Россию дерево было завезено во времена Петра Первого и с тех пор радует людей своими ценными свойствами.

Древесина этого дерева считается ценной, на Востоке из неё изготавливают музыкальные инструменты, различные поделки, у нас заготовка древесины тутового дерева запрещена. Листьями шелковицы питается тутовый шелкопряд – гусеница, которая окукливается в шёлковые нити. Раньше в Краснодарском крае многие выращивали гусениц шелкопряда для промышленного применения.

Ну а о плодах поговорим подробнее. Ягоды шелковицы очень вкусны и полезны. Содержат ресвератрол, мощный природный антиоксидант, который обладает противоопухолевыми, противовоспалительными, кардиопротекторными свойствами. Ягоды считаются прекрасным кроветворным средством. Выводят излишки жидкости из организма, отлично очищают желудочно-кишечный тракт, содержат витамины группы В, РР , К, аскорбиновую кислоту, минералы, такие как калий, железо, фосфор, кальций.

Свежая шелковица очень нежная и её практически невозможно транспортировать, сроки хранения в холодильнике не более 3х дней, поэтому наслаждаться только что сорванными ягодами могут только южане. А если вы проживаете далеко от региона произрастания тутового дерева, знайте, что высушенные плоды сохраняют все полезные свойства свежих ягод, но, разумеется, более калорийны. Так же полезны замороженные ягоды.

Калорийность свежей шелковицы 50ккал, содержит 12г углеводов.

Калорийность сушеной шелковицы 325 ккал на 100г, жиры: 2,55 г, углеводы: 77.5 г белки: 10 г пищевые волокна: 12.5 , сахара: 45 г. Как и любая сушеная ягода или фрукт шелковица калорийна и богата углеводами, поэтому не забываем учитывать в своём пищевом дневнике.

Лето – замечательная пора вкусных и полезных продуктов. Ловите момент, пополняйте запасы витаминов! Здоровья всем и хорошего настроения!

#здоровоепитание #вгармонииссобой